卵を大量消費！スパニッシュオムレツ

1. 1

   

   にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りし、じゃがいもは1センチくらいの角切りにする。(じゃがいもは水にさらす)

2. 2

   

   にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは耐熱ボウルに入れて800wで3分くらいチンする

3. 3

   

   フライパンに油を引いて、チンしたにんじん、玉ねぎ、じゃがいもとピーマンを入れて炒める。(水気を飛ばす感じで強めの中火で)

4. 4

   

   3にひき肉を投入し、色が変わるまで炒め、塩・コショウをふる。卵が入るので濃いめがおすすめです

5. 5

   

   大きめのボウルに卵を割って、泡立器でよくかきまぜる。

6. 6

   

   5のボウルにフライパンで炒めた具材を入れてよく混ぜる

7. 7

   16センチの深めのフライパンに油を引いて、6を入れる。

8. 8

   

   真ん中まで火が入るのに時間がかかるので箸で混ぜる→蓋をして弱火で10分

9. 9

   

   大き目のお皿をかぶせ、ひっくり返してお皿に出す

10. 10

    

    そのままお皿を傾けてフライパンに戻す→蓋をして弱火で10分

11. 11

    ひっくり返す時と同じようにお皿をフライパンに乗せる→押さえてひっくり返すでお皿にのせる。

12. 12

    

    ケーキのようにカットして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち