卵を大量消費!スパニッシュオムレツ

卵を大量消費!スパニッシュオムレツ

Description

卵の賞味期限が切れそう!という時に卵多めで作ったらいい感じでした。我が家はケチャップ・ウスターソースをかけて食べます!

材料 (3人分)

牛豚ひき肉
200g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
ピーマン
1個
6個
塩・コショウ
少々

作り方

1

写真

にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りし、じゃがいもは1センチくらいの角切りにする。(じゃがいもは水にさらす)

2

写真

にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは耐熱ボウルに入れて800wで3分くらいチンする

3

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フライパンに油を引いて、チンしたにんじん、玉ねぎ、じゃがいもとピーマンを入れて炒める。(水気を飛ばす感じで強めの中火で)

4

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3にひき肉を投入し、色が変わるまで炒め、塩・コショウをふる。卵が入るので濃いめがおすすめです

5

写真

大きめのボウルに卵を割って、泡立器でよくかきまぜる。

6

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5のボウルにフライパンで炒めた具材を入れてよく混ぜる

7

16センチの深めのフライパンに油を引いて、6を入れる。

8

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真ん中まで火が入るのに時間がかかるので箸で混ぜる→蓋をして弱火で10分

9

写真

大き目のお皿をかぶせ、ひっくり返してお皿に出す

10

写真

そのままお皿を傾けてフライパンに戻す→蓋をして弱火で10分

11

ひっくり返す時と同じようにお皿をフライパンに乗せる→押さえてひっくり返すでお皿にのせる。

12

写真

ケーキのようにカットして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母に教わりました
レシピID : 4458075 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/06/01

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卵の救世主!おいしくお手軽感謝!

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じゃがいもの代わりにポテトで作り、野菜も家にあるもので作♪ ケチャップつけなくても美味しかったです♡

☻せなたろす☻

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入っている中身はあるもので作ったのでだいぶ違いますが、参考にさせてもらいました。美味しかったです♪

☻せなたろす☻

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