★翌日も美味!いなだ(ぶり)の南蛮漬け★

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Description

ぶりの出世前のいなだの南蛮漬けです。カリカリに揚げたいなだにじゅわ~っと漬けダレをかけても美味しいですが、漬けて翌日に食べても味が染みていて美味しいです★

材料 (2人分)

1/2個
1/2本
適量
揚げ油
適量
A
大3
砂糖
大1
醤油
大2
だし汁
大3
ごま油
大1
鷹の爪(お好みで)
1本

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切り、人参とピーマンは千切り、鷹の爪は小口切りにしておく。

  2. 2

    いなだを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしてからりと揚げる。

  3. 3

    Aを鍋に入れて一煮立ちさせ、1と合わせておく。

  4. 4

    2を3のマリネ液に浸したら完成です!あつあつの状態でも漬け込んだ状態でもお好みでどうぞ~!

  5. 5

コツ・ポイント

お子様が召し上がる場合は南蛮なしにしてあげて下さい★カリカリも美味いですが、翌日以降の染み染みも美味しいです★

このレシピの生い立ち

お酢でさっぱりと頂きたかったので作りました。
レシピID : 446175 公開日 : 07/10/19 更新日 : 10/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (31人)
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クックDAD
刺身として食べるタイミングを逸して冷凍しておいた冊の救済。感謝!
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とも2323
何か足りない!と思ったら人参でした…さっぱりしていて美味しかったです!
写真
Etsu☆ko
サッパリして美味しかったです。:°ஐ*。:°ʚ♥ɞ*。:°ஐ*