野菜もりもり！クスクスサラダ

クスクスをお湯で戻す。耐熱容器にクスクス、クミンパウダー、塩を入れ、浸る程度にお湯(分量外)を入れて3分放置する。

レタス、ベビーリーフを洗って水気を取る。レタスは手でちぎる。

葉物以外の野菜を切る。きゅうり、パプリカはさいの目切り、トマトはくし切り、マッシュルームは薄切り。

クスクスの上に葉物を敷き詰め、野菜を載せる。アボカドは半分に切って種を取り、切り目を入れてスプーンですくって盛り付ける。

野菜を盛り付ける(写真の例では材料外のカニカマ、茹でブロッコリー、ピーマン、オクラも載せました)。

ハーブ・薬味類を盛り、ドレッシング、オリーブオイル、ぽん酢を回しかけて完成！