茄子たっぷりトマトソースのグラタン
作り方
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るとき、しっかりとろみがつくまで火にかけ混ぜましょう。とろみが甘いと、トマト缶を加えたあとがサラサラと水っぽくなり、最終行程でグラタン皿に移した際に具材の下に流れてしまいます。これはこれでまた美味しいですけどね。
このレシピの生い立ち
一人暮らし時代にお世話になったレシピサイト(Yahoo!レシピ。現在は閉鎖)から。
具材は冷蔵庫にあるものでOK、薄切りベーコンを使ったり、炒めた鶏肉やふかしたジャガイモを入れたり、茹でたりソテーした葉物野菜を入れても美味しいですよ。
具材は冷蔵庫にあるものでOK、薄切りベーコンを使ったり、炒めた鶏肉やふかしたジャガイモを入れたり、茹でたりソテーした葉物野菜を入れても美味しいですよ。