美味しい☆鰤のカレー焼き♪

美味しい☆鰤のカレー焼き♪
鰤の切り身を皆、大好きカレー風味の洋風焼き物にしました☆生臭みも消え、冷めても美味しいのでお弁当にも活用できます☆是非♪

材料 (2人分)

鰤の切り身
2切れ
☆塩
小さじ1/2
☆鶏がらスープ粉末
小さじ1/2
★小麦粉
大さじ1
小さじ1/2
★塩
小さじ1/3
大さじ1

1

鰤の切り身に☆の塩と鶏がらスープの素を混ぜたものを降り、冷蔵庫で15分~30分おいておく

2

鰤から出た水分をキッチンペーパーでふき取る(生臭みを消します)

3

ビニール袋に★の小麦粉、カレー粉、塩を入れ振って混ぜたらそこに2の鰤を入れカレー小麦粉を切りmにまぶす

4

写真

フライパンにオリーブ油を熱し盛り付けの際面になる方から焼き始める(写真は3切れになってます)

5

両面焼き、お好みの付け合せと盛り付ければ完成(蓋をして中火強火で焼くとよい)

コツ・ポイント

始めに塩と鶏がらスープの粉末を混ぜたものを振って冷蔵庫で休ませ、この際に切り身から出た水分はキッチンペーパーでふき取りましょう。こうすることで生臭みを軽減出来ます。

このレシピの生い立ち

鰤=照り焼き、煮付け、鰤大根でしたが、子どもも食べられるよう洋風の特にカレー風味の焼き物にしてみました。冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。
レシピID : 4463490 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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