詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮【作りおき】

がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮【作りおき】の画像

Description

いりこと昆布のうま味がきいて、ほっこりやさしい味のかぼちゃ煮。

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/4玉(正味250g)
油(オリーブオイル使用)
大さじ1
●がごめ昆布きざみ
10g
●いりこ
5g
●水
300cc
●料理酒
大さじ1
醤油(がごめ昆布醤油使用)
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。いりこは頭と腹ワタを取り除く。

  2. 2

    写真

    鍋に油をひき中火にかけ、かぼちゃを入れ角が取れるまでじっくり炒める。(面取りをしない代わりに、角が取れるまで炒める)

  3. 3

    写真

    ②に●を加え沸騰したらアクを取り除き、落とし蓋をして中火でやわらかくなるまで炊く。竹串などを刺して確認して下さい。約5分

  4. 4

    写真

    ③に醤油、がごめ昆布きざみを加え落とし蓋をして、中火で5分炊き、みりんを加えひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

・かぼちゃの角が取れるまでじっくり炒めると、調味料が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

かぼちゃとがごめ昆布きざみを一緒に炊いてみたくて、考えました。
レシピID : 4464752 公開日 : 17/04/21 更新日 : 17/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月3日
初れぽ
写真
Faiza
作り置きのはずが完食！美味しかった！ありがとう♪

美味しくできて嬉しいです(*^^*)ありがとうございます♪

つくれぽを書く

( )
鈴木美鈴
がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮【作りおき】
by 鈴木美鈴