チキンソテー～柚子胡椒風味～

鶏もも肉は黄色い脂の部分やかたい筋をとって、軽く塩コショウしておく。

バットに★の材料を入れてよく混ぜたら、１の鶏肉を入れて軽くもみ込み、ラップをして冷蔵庫で30分～1時間漬けておく。

フライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、３の鶏肉を皮目から入れる。そのままさわらない。

アルミホイルで落とし蓋をしたら弱火にして、5分そのままさわらずに炒める。

裏返してさらにアルミホイルの落とし蓋をかぶせ、3分さわらずに炒める。

鶏肉に火が通ったらそのまま火を止めて肉汁を落ち着かせる。手でさわれる温度になったら食べやすい大きさに切り分ける。

ごめんなさい、材料に★マークを付けるのを忘れていました。訂正します
<(_ _)>。