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林檎を小さく切り、砂糖と酢と鍋にかけてコンポート状にする。粗熱を取る間にアーモンドを刻む。
ボウルに豆腐を裏ごしして入れ、豆乳も加えてよく混ぜる。ゆるいクリーム状になったら林檎とアーモンドも加え更に混ぜる。
②が滑らかに混ざったら、菜種油も加えて分離しないようよく混ぜる。
③にふるった薄力粉＋BPを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。混ざったらアルミケースに適量入れる。
あとは180℃に予熱したオーブンで30分焼くだけです♪
美味しそうです^ ^つくレポありがとうございます！
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