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【極みだし】かぶのえびあんかけ煮♪

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Description

自慢できる！煮物をホシサン極みだしで…♥

材料 （２人分）

しろかぶ
３個
えび（８０℃の湯温でボイル）
４尾程度
ホシサン☆極みだし
４００ｍｌ
酒・砂糖
各大さじ１
塩
小さじ１/２
薄口しょうゆ
小さじ２弱
みりん
大さじ１
すりおろししょうが
少々
片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    今回使ったのはこちら♪ホシサン極みだし☆

  2. 2

    写真

    使い方は、水：６００ｍｌを沸騰させたなかにだしパックを入れ、
    弱火で３～５分ほど煮だします。（煮だした後は取り出してね）

  3. 3

    写真

    かぶは茎を少し残して葉を切り、茎の間をしっかり洗います。

  4. 4

    縦半分に切り、皮をむき、切り口を面取りします

  5. 5

    熱湯で２～３分ゆで、引き揚げます。（葉もサッとゆでます）

  6. 6

    写真

    鍋にだし汁、酒、塩、かぶを入れ中火で６～８分程度煮ます。

  7. 7

    さらに、砂糖と薄口しょうゆ、みりん、しょうがを入れ煮立たせます。

  8. 8

    海老を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。

  9. 9

    写真

    器に盛り付け、ゆでたかぶの葉を添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は少し甘めになっています♪
調味料はお好みで工夫して下さいね♡

このレシピの生い立ち

今回はモニプラより『春日和 ～はる 様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆ありがとうございました☆
レシピID : 4469660 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年12月19日
初れぽ
写真
あやーの82
とろっと甘めの出汁が美味しかったです(^_^)また作ります！

丸ごとのかぶが食欲をそそります～！おいしそうですね★

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ホシサン
【極みだし】かぶのえびあんかけ煮♪
by ホシサン