簡単☆そばの実スープ

簡単☆そばの実スープ

Description

そばの実にはコレストロールと代謝レベルに+の効果をもたらす多価不飽和脂肪が含まれ体重を減らすのに役立つと言われています。

材料 (4人)

じゃがいも
2個
700ml
醤油
大さじ1
そばの実
70g
マッシュルーム
350g
玉ねぎ
1個
大さじ2
小松菜またはほうれん草
1束
少々

作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切る。鍋に水700mlと醤油を入れ沸騰させる。

2

じゃがいもとそばの実を加え10分程調理する。

3

マッシュルームは薄くスライス、玉ねぎは粗みじん切りに、フライパンに油を熱し10分程炒める。

4

3をそばの実の鍋に加え15分程弱火で調理する。塩で味を調える。

5

小松菜またはほうれん草を2cm程に切り、召し上がる1分程前に加える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そばの実は腹持ちがいいので、スープパスタのような感覚でヘルシーで腸にもよい野菜をたっぷり合わせてみました。
レシピID : 4471526 公開日 : 17/04/14 更新日 : 17/04/20

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