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じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切る。鍋に水700mlと醤油を入れ沸騰させる。
じゃがいもとそばの実を加え10分程調理する。
マッシュルームは薄くスライス、玉ねぎは粗みじん切りに、フライパンに油を熱し10分程炒める。
3をそばの実の鍋に加え15分程弱火で調理する。塩で味を調える。
小松菜またはほうれん草を2cm程に切り、召し上がる1分程前に加える。