我が家の切り干し大根✨

切り干し大根と、干し椎茸を水にもどしておく。戻し汁もとっておく。切り干し大根を絞って食べやすい大きさにきる

しいたけも絞り細切り、人参千切り、油揚げも細かくきる。鍋に油を熱して切り干し大根、しいたけ、人参、油揚げを炒める。

水、だしの素、砂糖、酒、みりん、塩を加えて煮る。（この時、水の中にしいたけと切り干し大根の戻し汁を加えたら美味しい。）