菜の花とあさりのペペロンチーノ炒め
★＊みき＊★
作り方
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1
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菜の花は洗って向きを揃えておく。
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2
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菜の花を立てて入れて半分浸かるくらいのお湯を沸かす。
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3
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菜の花を立てて入れ20秒くらい茹でる（太さによって多少時間は調整して下さい）。
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4
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葉部分まで浸けて10秒くらい茹で、水に晒す。
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5
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水を絞って3cmに切り、更にぎゅっと絞って水分を抜く。
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7
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あさりは酒蒸し（レシピID : 4484778 ）にし、身を取る。
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8
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
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9
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にんんくの香りがしてきたら鷹の爪を入れる。
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10
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菜の花を入れ中弱火で炒め塩コショーする。
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11
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あさりを入れ一炒めしたら醤油を入れて出来上がり♪
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コツ・ポイント
菜の花もあさりも一度火が通っているのでさっと炒める程度で大丈夫です！
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん頂いたので旬のあさりと合わせました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
★＊みき＊★
