ウドFマリネ
作り方
コツ・ポイント
独活も下に敷く野菜も、盛り付ける直前に
サッと和える。
あく抜きの時間はお好みで。
サッと和える。
あく抜きの時間はお好みで。
このレシピの生い立ち
湯煎して作った温フレッシュ・マリネは、ひと手間ですが、素材とドレッシングの香りをいっそう引き立たせます。うども、軽く炒めたものと生とを混ぜることで特有の香りと歯触りも、より美味しくなりました。
すべてを混ぜて食べると、口の中は春爛漫です。
すべてを混ぜて食べると、口の中は春爛漫です。