たけのこの混ぜご飯

たけのこの混ぜご飯
たけのこの歯ごたえを楽しめるように大きめにカットして作りました。だしの柔らかい味がご飯に混ざり美味しい、簡単です。

材料 (5~6杯分)

たけのこ
300g
油揚げ
1枚
鶏むね肉
100g
調味料
300cc
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2

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たけのこ、油揚げ、鶏肉をカットします。たけのこは大きめにカットしました。調味料を合わせておきます。

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鍋にサラダオイル(分量外)を熱し炒めます。

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オイルが回ったら調味料を入れ煮立ったら弱火で15分位煮込みます。

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煮汁が半分くらいになったら出来上がり。

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ご飯に混ぜます。

6

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完成です。

コツ・ポイント

今日は鶏むね肉があったので使いましたがもも肉でも大丈夫です。炒めて煮込んで混ぜるだけなので簡単に出来ます。我が家は硬めご飯が好きなので煮汁を混ぜてちょうどいいかたさになります。だしの優しい味付けです。

このレシピの生い立ち

長男が白米派で炊き込みご飯、好みではないようなのでしょうがなく混ぜご飯にしましたがこれが美味しい!それからはもっぱら混ぜご飯で旬をいただいてます。
レシピID : 4481825 公開日 : 17/04/22 更新日 : 17/04/22

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