グラスで作る☆ふわとろくりいむわらび餅。
ゆぅゅぅ
作り方
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小鍋かフライパンに麦茶、片栗粉、砂糖を入れて片栗粉が溶けるまでよく混ぜたら火にかける。絶えずかき混ぜながら中火で温める。
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2
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2〜3分混ぜると透明感が出てとろみがついてきます。弱火にし、そのままあと3分頑張ってかき混ぜる。
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3
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もっちもちになったらグラスに等分に入れる。耐熱グラスでない場合は粗熱を取ってから入れて下さい。
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4
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粗熱を取る間に生クリームに砂糖を加えて泡立てる。グラスで食べるので緩めで大丈夫。100均で見つけた道具で作りました。
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5
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粗熱が取れたわらび餅にホイップを好みの量のせる。
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6
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ホイップの上にきな粉をたっぷりと振りかける。
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7
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黒蜜をかけて出来上がり。
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8
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黒蜜が無い場合は黒砂糖で手作りできます。黒砂糖と同量の水をフライパンに入れてとろみがつく迄煮詰めて冷ませばOK。
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時間が経つときな粉が水分を吸収してしまうので、食べきり量を作り、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
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生クリームを包むバージョン→麦茶で作る☆ふわとろ生くりいむわらび餅。レシピID : 3937243
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生クリームなしのシンプルバージョン→麦茶で作るもっちりぷるりん☆わらび餅。レシピID : 3722925
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元は片栗粉30gのところ、25gで作ってみました。片栗粉のメーカーにもよりますが、更にとろける食感です！お好みでどうぞ。
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生クリーム→市販のホイップ済みの物ならよりお手軽に作れます。
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2018.9.4☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さったみなさんありがとう♡
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コツ・ポイント
使用する片栗粉によりわらび餅の固さは異なるので分量は目安にして下さい。黒蜜をかける前提の甘さにしてあるので、黒蜜をかけない場合は砂糖の量を20〜25gに増やして下さい。わらび餅が固くなるので冷蔵は向きません。当日中にお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
去年作ったふわとろ生くりいむわらび餅。オレンジページにグラスで作るアイデアが載っていたので、私のレシピもグラススイーツにしてみました。包む手間がないのでとっても簡単に作れました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
