定番ですが 我が家のロールキャベツ

定番ですが 我が家のロールキャベツ
 普通のロールキャベツですが、寒いときは熱々に煮込んで食べると美味しいです。結婚以来ずっとこの作り方です。

材料 (2人分)

キャベツ
4~5枚
豚挽き肉
200g
ベーコン
4,5枚
生椎茸
2,3個
玉葱
1/2個
小1個
コンソメスープの素
1,2個
塩、胡椒、ナツメッグ
少々
日本酒
大さじ3位

1

キャベツの葉は、切らないように一枚一枚剥がす。
塩茹でしておく。

2

写真

ボールに、ひき肉、みじん切り玉葱、椎茸、卵を入れる。塩、胡椒、ナツメッグも入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。
4,5等分にしておく。

3

写真

芯をそぎ落としたキャベツを広げ、2のひき肉を包む。
ベーコンを巻き、楊子で止める。

4

写真

鍋に3を並べ、水とローリエ一枚を入れて火に掛ける。灰汁をすくい、チキンコンソメを入れて、弱火で煮込む。(1時間くらい)柔らかくなったところで、酒、塩、胡椒で味を調える。さらに10分程煮る。

コツ・ポイント

キャベツを剥がす時に、切らないように気をつける。
生椎茸、酒は必ず入れてください。(我が家流)

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれました。
レシピID : 448488 公開日 : 07/10/24 更新日 : 07/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/11/09

写真

ロールキャベツ初挑戦!ベーコンいいですね♪これからこの作り方で☆

mayorin

mayorinさん、つくれぽ有難うございます。美味しそう!

07/11/06

First tsukurepo mark
写真

初めて作りました。椎茸がミソですね。おいしいレシピありがとう!

BINGO883

わー他のお野菜も入って美味しそう!つくれぽ有難う。