定番ですが　我が家のロールキャベツ

キャベツの葉は、切らないように一枚一枚剥がす。
塩茹でしておく。

ボールに、ひき肉、みじん切り玉葱、椎茸、卵を入れる。塩、胡椒、ナツメッグも入れて、粘りが出るまで良く捏ねる。
４，５等分にしておく。

芯をそぎ落としたキャベツを広げ、２のひき肉を包む。
ベーコンを巻き、楊子で止める。