お豆腐の白菜ロール

干ししいたけはたっぷりのぬるま湯で戻す。
白菜は水気を切らずラップに包んでレンジでしんなりするまで加熱しておく

干ししいたけと冷蔵庫の残り野菜（今回はブロッコリーの芯、分量外)をみじん切りにする。
お豆腐は熱湯にくぐらせてからしっかり水切りをする。

鶏挽肉と水切りしたお豆腐をよく混ぜる。
*の調味料で片栗粉以外を入れてさらによく混ぜる。
"2"でみじん切りにした材料を入れ最後に片栗粉を入れ耳たぶ程の硬さまで練る。

鍋に敷き詰めるように並べる。余った隙間に削いだ芯の部分やにんじんを積め動かないようにする。干ししいたけの戻し汁と*の調味料を入れ10分程煮混む

煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付けたロール白菜の上に回しかける。