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ホックホク♪♪新じゃがのそぼろ煮

ホックホク♪♪新じゃがのそぼろ煮の画像

Description

甘辛い味付けでご飯が進みます
そぼろのとろみがおいもにからんで
う～ん♪うまっ！

材料

ひき肉(鳥または豚)
５０～１００g
じゃがいも
大４個
生姜(すりおろし)
小さじ１
■ 調味料
★水
２５０cc
★だしの素
小さじ１
★しょうゆ
大さじ２
★さとう
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ１
水
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむき半分もしくは４等分に切って、水にさらす

  2. 2

    写真

    鍋を熱してサラダ油を入れて挽き肉、おろししょうがを加えお肉がパラパラになるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ②に水気を切ったじゃがいもを入れて軽く炒め、★印の調味料を加えます

  4. 4

    沸騰させアクをとり除き、弱火にしておいもが柔らかくなるまで煮ます

  5. 5

    ④に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です、ゆるいかな？と思うくらいが丁度いいと思います

コツ・ポイント

じゃがいもがやわらかくなったら、時間があるようでしたら一度冷まして味を染み込まして下さい
食べるとき再度温め、水溶き片栗粉でとろみをつけるとgoodです
とろみは調節してお好みのとろみにしてくださいね

このレシピの生い立ち

田舎から送ってきたじゃがいもで父母がよく作ってくれました、その味が好きで思い出しながら作ってみました
レシピID : 4489116 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月30日
初れぽ
写真
akicomet
ショウガがきいてて、美味しかったです〜^ ^

うれしいコメント感謝です♪つくれぽありがとうございます

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( )
おんぷ131
ホックホク♪♪新じゃがのそぼろ煮
by おんぷ131