大根とツナの生姜煮✿作り置きに♪

Name: 大根とツナの生姜煮✿作り置きに♪
Cook time: 30 min
Yield: ２〜４人分
Ingredients: 大根 １/２本; 生姜 １片; ツナ缶 １缶; いんげん 適量; ■水 ３００ｃｃ; ■砂糖 大さじ２; ■酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ２と１/２

Description

ツナの旨みと生姜の風味が効いたお出汁が、大根にじんわり染みた優しい煮物です♪うちにある材料で簡単♪常備菜にも是非◎

emyo

材料（２〜４人分）

大根

１/２本

生姜

１片

ツナ缶

１缶

いんげん

適量

■水

３００ｃｃ

■砂糖

大さじ２

■酒

大さじ１

みりん

大さじ１

醤油

大さじ２と１/２

作り方

1

生姜は皮をむき千切りに刻む。
皮をむいた大根を縦に４等分にして乱切りにする。
鍋に大根とたっぷりの水を加え火にかける。
2

沸騰してから１０分間柔らかくなるまで下茹でする。
この間にいんげんも一緒に下茹でし適当な大きさに切っておく。
3

下茹でした大根をザルにあげ水気を切り、鍋に■の水、砂糖、酒と一緒に加え火にかける。
4

沸騰してきたら、醤油、みりん、生姜、ツナ缶を油ごと加える。
5

キッチンペーパーなどで紙蓋をし、中火で１０分煮詰める。
6

最後にいんげんを加えたら火から下ろし、冷めて全体に味が馴染めば完成です♪

コツ・ポイント

ツナ缶はノンオイルでも大丈夫ですが、オイルタイプの方が旨みが出て美味しいです♪

このレシピの生い立ち

春大根で簡単に作れる常備菜にしたくて。
いつもツナと大根の煮物はよく作るのですが、生姜を入れてみたところ美味しかったのでレシピにしました＾＾

レシピID : 4492463 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/29

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
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