こどもの日☆鯉のぼりソーセージ肉バーガー
Description
ソーセージで作った鯉のぼりを立てたこどもの日ハンバーガー。
ハンバーグがバンズ代わりの肉バーガーで低糖質。
ハンバーグがバンズ代わりの肉バーガーで低糖質。
misumisu07
材料
（2人分）
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＊ハンバーグ＊
400g
☆塩
小1/2
☆ガーリックパウダー
小1/8
☆ジンジャーパウダー
小1/8
☆ナツメグ
少々
1/4個
大1
バター
2g×4
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＊鯉のぼりソーセージ＊
4本
1/4枚
乾燥スパゲティ
5mm長さ×4本
少々
マヨネーズ
極少々
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＊その他＊
フリルレタス
2枚
2枚
作り方
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1
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ソーセージを三角に切り取り尾を作ります。
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2
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キッチンバサミでちょきちょきとウロコ模様を付けます。
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3
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熱したフライパンで油なしでコロコロ中火で焼きます。
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4
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焼けたら取り出して冷まします。
(アツアツだとチーズが溶けるのでしっかり冷まします)
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5
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お魚の頭のところに竹串を刺します。
2本のソーセージを1本の竹串に刺します。
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6
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目の部分に乾燥スパゲティを差し込み、ほんの少し飛び出させてそこに丸く抜いたスライスチーズを刺します。
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7
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チーズよりも少し小さい丸に抜いた海苔の裏にマヨネーズを塗り、チーズに貼り付けます。
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8
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ハンバーグを作ります。
ボウルにひき肉と☆を入れてよく捏ね混ぜます。
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9
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みじん切りした玉ねぎとヨーグルトを加え混ぜます。
4等分して空気抜きし、俵型にします。
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10
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フライパンorパンケーキパンを熱してバターを溶かし、ハンバーグ種を並べて中火で焼きます。
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11
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＊コロンとしたハンバーグにしたかったのでパンケーキパンを使っています。
(直径7cm)
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12
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焼き色が付いたら裏返し、裏にも焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きします。
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13
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こんもり焼けたらお皿に取り出し
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14
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レタス、トマトの輪切りを乗せます。
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15
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スライスチーズをのせ、もう1個のハンバーグをのせます。
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16
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ソーセージの刺さった竹串で上から下までしっかり固定します。
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付け合わせは水菜、スナップエンドウ、プチトマト、鶏皮パリパリ。
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付け合わせの鶏皮は ID:4496230
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こちらは高野豆腐をバンズ代わりに使った低糖質ハンバーガー
ID:3845041
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コツ・ポイント
ハンバーグはペタンコの方がサンドしやすいですが、コロンとした形にすると見た目がバンズっぽくなります。
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2017/04/27/192130
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2017/04/27/192130
このレシピの生い立ち
昨年作った「鯉のぼりソーセージの高野豆腐ハンバーガー( ID:3845041 )」の肉バーガーバージョン。
食べ応えあってこちらの方が好みでした。
食べ応えあってこちらの方が好みでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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