春巻き
♡thramy♡
作り方
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1
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春雨を表示時間ゆで、5㎝ほどに切る
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3
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フライパンにゴマ油をいれ2ともやしをいれ炒める
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4
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ある程度火が通ったら水と調味料をいれて煮立たせる
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5
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人参が柔らかくなり水が少し減ってきたら春雨を入れる
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7
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春巻きの皮をバラしてだいたい10当分した具を皮に乗せる
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8
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手前を折り具にかぶせ両はしを内側にたたむ
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9
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奥に向かって空気が入らないようにきつめに巻く
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10
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巻き終わりに水溶き小麦粉を少量つけてのり付けする
10本繰り返す
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11
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油を熱してゆっくりと春巻きをいれて色づくまで揚げる
あまり触らない方がいい！
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12
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揚がったら油をきり盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
・とろみがゆるいと破裂します
・揚げるときに触り過ぎても破裂します
・揚げるときに触り過ぎても破裂します
このレシピの生い立ち
母の春巻きを思い出し作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡thramy♡
