回鍋肉

にんにく、生姜をみじん切りにする。キャベツ、ピーマンは乱切りにする。豚肉は一口大に切る。

豚肉は下味Ｂをつけ、薄力粉をまぶしておく。Ａは混ぜておく。キャベツとピーマンは軽く下ゆでする。

フライパンにごま油をひいて熱し、にんにく、生姜を炒め、豚肉、野菜を炒める。時間をかけない。