沖縄料理の定番♪ぱぱやーしりしり~♪

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Description

青パパイヤを使った沖縄家庭料理の定番です♪あっさりしてて、いくらでも食べたくなる位の美味しさです♪

材料 (2人分)

1/2個
だしの素(顆粒)
大さじ1
300cc程度

作り方

  1. 1

    写真

    青パパイヤは縦半分に切り、タネをスプーンで取り除き、さらに2つに切る。

  2. 2

    写真

    青パパイヤをスライサーで又は千切りにし、10分ほど分量外の水にさらして、あく抜きをする。

  3. 3

    ニンジンもスライサー又は千切りにする。さやいんげんも斜めに千切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンにニンジン、ツナ、だしの素をいれ、火にかける。

  5. 5

    写真

    お水が沸騰してきたら、青パパイヤを入れる。

  6. 6

    さらにお水が沸騰してきたらさやいんげんを入れ、蓋をしてさらに煮る。(途中、時々混ぜて下さい。)

  7. 7

    柔らかくなったら、水分がなるまで炒めて、出来上がり♪

  8. 8

    青パパイヤの残り半分は、こちらで使って下さい。https://cookpad.com/recipe/4509878

コツ・ポイント

*お肌の弱い方は、かゆみが出る場合があるので、切るときは手袋をした方がいいと思います。
*お水が足りない場合は、継ぎ足して下さい。
*柔らかく煮炒めにするのがコツです^^
*ツナ缶の油は、捨てずに一緒に入れて下さい。

このレシピの生い立ち

沖縄の定番家庭料理です。
お子様にも喜ばれる、美味しいお料理ですよ~(^_-)---☆
レシピID : 4509864 公開日 : 17/05/07 更新日 : 17/05/07

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