大葉で包んだチーズin鶏つくね
佐藤あいり
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。
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2
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ボウルに★の調味料と肉を入れて、手でこねる。
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3
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ぐにゃんぐにゃんと混ぜます。
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4
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お肉の中にチーズを入れ、丸くする。写真のようなピザ用チーズじゃなくてもいいです。
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5
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大葉で肉を包みます。
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6
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熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、中火で焼きます。
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7
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焼き目がついたらひっくり返して、フライパンに蓋をして5分。※大きめに作った場合はもう少し長めに。
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8
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できあがり。
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9
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大きめのつくねを切ってみて、お肉に火が通ってるか確認してください。チーズがとろ〜り♡
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10
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2017.05.15
「鶏つくね」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます！
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11
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2018.03.03
話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます！
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コツ・ポイント
小さめに作った方が火が通りやすいです。
肉400gで、9個か10個くらいが良いかと思います。
水分多めなので成型しにくいですが、そのぶんフライパンで蒸し焼きにしても焦げにくいです。
大きい玉ねぎを使うときは1/2にカットします。
肉400gで、9個か10個くらいが良いかと思います。
水分多めなので成型しにくいですが、そのぶんフライパンで蒸し焼きにしても焦げにくいです。
大きい玉ねぎを使うときは1/2にカットします。
このレシピの生い立ち
家にある大量の大葉を使って鶏つくねを作ろうとしたら、一緒に買い物していた夫が「チーズを入れてくれ」とアイディアをくれて生まれたレシピ。
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佐藤あいり
