納豆が効いてる！キムチチゲ

Name: 納豆が効いてる！キムチチゲ
Yield: ２人分
Ingredients: キムチ １００ｇ; 豚バラ肉 １００ｇ; 白菜 ３～４枚; もやし １/２袋; えりんぎ（きのこ何でも） 中１本; ネギ １/２本; ニラ １/２束; トウフ １丁; 納豆 １パック; みそ 大さじ１; だしの素（かつお等） ４ｇ; 水 ２カップ; ゴマ油 大さじ１

Description

盛岡のラーメン屋さん「やなぎや」での人気ラーメン、“キムチ納豆ラーメン”を食べて感動して！！つぶした納豆が味噌チゲに絶妙にあいました。我が家の冬の定番になりそうです！！

アホエ

材料（２人分）

１００ｇ

１００ｇ

３～４枚

１/２袋

中１本

１/２本

１/２束

１丁

１パック

みそ

大さじ１

だしの素（かつお等）

４ｇ

水

２カップ

ゴマ油

大さじ１

作り方

1

白菜、エリンギを一口大に切ります。
もやし、水、だしの素と一緒に鍋にを入れて火にかけます。
2

フライパンにゴマ油を熱し、一口大に切った豚バラ肉を炒めます。
豚肉から油が出てきたら、キムチを入れて炒め合わせます。
3

鍋が煮立ってきたら、炒めた豚キムチを上に覆うようにのせて。
アクが出てきたらとります。
4

すり鉢に、たれを混ぜ合わせた納豆１パック、味噌を入れて、すりこ木で粗めにすりつぶします。
5

４．の納豆味噌を汁に煮溶かします。
豆腐を入れてひと煮立ちさせます。
6

最後にニラを入れを入れます。
お好みで、ゴマ油を少々まわしかけても風味がでていいかも！

コツ・ポイント

野菜は、お好みで♪お家にあるものでいいとおもいます。
辛さや、味の濃さは、お好みでキムチの量等で調節してみてください。
納豆をすり鉢でつぶすのが面倒な時は、まな板の上で包丁で叩いてもオッケーです（o'u'o）/

このレシピの生い立ち

ダンナの出身が岩手なのですが、盛岡の「やなぎや」さんで食べた“キムチ納豆ラーメン”の味が忘れられなくて… キムチと、納豆と、みその絶妙なハーモニー。いつものキムチチゲに、納豆を入れてみたら意外と近い味になってうれしかったです♪ ちなみに、「やなぎや」では、納豆キムチレアチーズラーメンもあったと思います。。

レシピID : 451238 公開日 : 07/10/29 更新日 : 11/11/07