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アイナメのなめろうラー油掛けちゃった

アイナメのなめろうラー油掛けちゃったの画像

Description

東日本で、釣れる魚といったらアイナメ！


アイナメといったらなめろう！


そんないつものなめろうにひとたらし…(笑)

材料 （４人前）

アイナメ(皮・骨を取り除いたもの)
300ｇ
ネギ
1本
味噌
大さじ２
めんつゆ
小さじ１
ラー油
適宜
ミョウガ(付け合わせ)
２個

作り方

  1. 1

    写真

    アイナメは35cmほどのアイナメを１匹使用さ、３枚におろし皮をはぎ、骨を取り除いておく！

  2. 2

    写真

    アイナメを軽く小さく切ってから、ネギを一旦スライサー等をつかってスライスしてのせて

  3. 3

    写真

    味噌を乗せて、出刃包丁で日頃のストレスや鬱憤をはらすかのようにどんどんと、叩き切るように味噌と合わせる…(笑)

  4. 4

    写真

    ある程度混ざったらめんつゆを入れ、さらに滑らかになるまで叩く！

  5. 5

    写真

    アイナメの脂でテカテカしてきたらＯＫ！

  6. 6

    写真

    皿に盛り、ミョウガの千切りをあしらい、ラー油をおもいっきり贅沢に好きなだけかけまくる…(笑)

    ほいっ！


    完成です！

コツ・ポイント

味噌多目にしても美味しいです！


味噌の量はお好みで増減してください

青じそやいろんな付け合わせと一緒に食べても美味しいですよ～♪

このレシピの生い立ち

普通に飽きちゃったから、試して見たらうめがった…(笑)
レシピID : 4513400 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年7月3日
初れぽ
写真
ゆにこーん☆
大葉も入れて叩きました！調味料は献立いろいろ味噌だけで☆大変美味

おーっ！ 俺のよりうまっそーっ！

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( )
なべじぱっど
アイナメのなめろうラー油掛けちゃった
by なべじぱっど