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鳥むね肉→ぶつ切りにんじん→乱切りごぼう→斜めにスライスアスパラ→4カットチンゲン菜→茎と葉にわける
鍋に水をいれにんじんとごぼうとしょうがを入れて沸かす。沸騰したら鶏肉と酒を入れて生な部分がなくなるまで火をいれる。
生な部分がなくなったらアスパラ、しめじ、チンゲン菜、牛乳を入れてわかす。
沸いたら塩、こしょうを入れて弱火で5分ほど煮込んだら完成。