鶏出汁月見うどん（温）

乾燥椎茸は器にあけ、水をヒタヒタにして戻す。戻したら適当にスライスしておく。戻し汁は捨てない

圧力鍋に鶏肉、酒、水、適当に乱切りした生姜を入れて蓋をして強火→蒸気が出て来たら中火→そこから30分煮続ける

30分経ったら火を消して、蒸気が出なくなり、圧力が無くなったら蓋を開ける。生姜を取り出す。1の椎茸と戻し汁を鍋に入れる

4のどんぶりに、3のスープを150cc入れて、茹で上がったうどんを入れる。
生卵や刻み海苔をトッピングして

完成