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具沢山 ミネストローネ

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Description

じっくりコトコト美味しいミネストローネ

材料 （多めの２人分）

トマト
1個
トマト缶
1/2缶
じゃがいも
1〜2個
にんじん
小さめ1個
玉ねぎ
1/２本
ベーコン
4枚入り1袋
キャベツ
お好みで
ミックス蒸し豆
1袋
☆コンソメ
小2
☆塩
小さじ1〜2
☆胡椒
少々
■ 粉チーズ
■ パセリ

作り方

  1. 1

    ベーコン、野菜を全て1センチくらいの角切りにする。
    時間があればトマトを湯むきしてから切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    しんなりしたらにんじん、じゃがいも、トマトをいれ具材がかぶるくらいの水を入れ沸かす。あくをとる

  4. 4

    ☆をいれ弱火でじっくり煮る。
    火が通ったら豆、キャベツをいれ
    味を見て完成。

コツ・ポイント

ベーコン、玉ねぎを炒めるとき赤ワインを少し入れると臭みもとれマイルドな味になります。

このレシピの生い立ち

食べ過ぎてしまった次の日の具沢山スープ！
レシピID : 4516726 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月20日
初れぽ
写真
sonoちゅあん
好きな味です！美味しいかった！！

嬉しいです！！ 作ってくれてありがとうございます！！

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★☆★クック★☆★
具沢山 ミネストローネ
by ★☆★クック★☆★