親子丼の画像

Description

濃口しょうゆを使った親子丼の作り方です。

材料 (2人分)

100g
4個
70g
適量
「つゆの材料」
だし汁(かつお昆布)
80~100㏄
大さじ1
王醤(こいくち醤油)
大さじ2~3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
丼ぶり2杯分(約300g))

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は2cm×2cm位に切り、玉ねぎは厚めのスライスにする。

  2. 2

    だし汁と調味料を合わせてプライパンに入れて加熱し、①を入れ強火で約4分半煮込む。

  3. 3

    卵を混ぜて②にまわし入れ中火で約2分半加熱する。※卵が底にくっつかないように時々鍋を動かし調整する。

  4. 4

    丼にご飯を入れ、③を盛り、みつばを飾ったら完成です。

コツ・ポイント

3の際に、卵が底にくっつかないように時々鍋を動かし調整するように気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

濃口しょうゆを使用していますが、やさしい味わいに仕上がっています。
レシピID : 4528672 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/29

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