昆布のポトフ☆おでん風・煮物・
作り方
コツ・ポイント
*昆布と竹輪に塩分も旨みもありますので コンソメスープの素の分量は表示の半分程度で煮始めた方が良いです。
* 3のじゃが芋は、5の行程で煮含めますの7〜8割程度の熱の通り具合いが良いです。
*水分の蒸発に気をつけて煮て下さい。
* 3のじゃが芋は、5の行程で煮含めますの7〜8割程度の熱の通り具合いが良いです。
*水分の蒸発に気をつけて煮て下さい。
このレシピの生い立ち
昆布の使い道を考えていた時。
おでんをイメージしてつくりました。