豚ひき肉とズッキーニの簡単焼売
Description
旬のズッキーニ入り♪玉ねぎは入ってないですが豚ひき肉とのなじみもよく糖質少なめちょっぴりヘルシー仕上げ♡皮なしでもどうぞ
フジぽん
材料
150g
1/2〜1本(挽肉より多めに)
外側の大きめ3〜4
15〜20枚(今回大きめに作りました)
＊市販鶏がらスープの素
小さじ1
＊オイスターソース
小さじ1
＊塩こしょう
適量
＊料理酒
小さじ1
＊ごま油
小さじ1
＊にんにく、しょうがチューブ
合わせて小さじ1
大さじ1弱
100cc前後
作り方
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1
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ボウルに豚ひき肉を入れ、ズッキーニはみじん切りにしておく。(写真はズッキーニ1/2本分です)
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2
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キャベツは、芯を取り除き食べやすい大きさに切りフライパンにクッキングシートを敷いてからキャベツを並べ準備しておく。
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3
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上記、焦げ付き防止のため追記しました。
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4
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まず豚ひき肉をよくこねてから＊の調味料を加えさらに練り刻んだズッキーニを加えよく混ぜる。
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5
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焼売の皮に③のタネのせて包む。(親指と人差し指で輪を作りそこに焼売の皮をおいてスプーンで入れると包みやすいです。)
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6
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キャベツの上に焼売がくっつかないように並べ、キャベツの隙間から水を入れフタをしてやや弱めの中火で8〜10分加熱する。
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7
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追加するお水の量や加熱時間は、ご使用のフライパンやガスコンロに合わせ調整下さい。
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8
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フタを開けてキャベツごとお皿に出して出来上がり。
(からし酢醤油やぽん酢などお好みでキャベツも一緒にどうぞ)
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＊今回はキャベツの上にのせましたが、蒸し器を使用されるとよりふっくら仕上がります。
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2018.06.29トップ写真変更とレシピ見直ししました。印刷して下さった方、ご迷惑おかけ致します。
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runaさんがホイルシートを敷いてからキャベツをのせ綺麗に蒸し上げて下さいました。
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お皿に移す時もシートから滑らすようにして下さったとのこと。盛り付け不安もなく安心ですね。とても参考になります。
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Richland☆さんは、お母様と一緒に作られた焼売と似ていたようで懐かしく涙☆とお言葉添えて下さり私も感激♡感涙です。
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クック1715L1☆さんが何とキャベツに包んで蒸して下さいました。つるんとした食感無いもヘルシーアレンジあっぱれです♡
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10人目の女神様はめみたん☆さん♪
この時期まだお目にかかれないズッキーニお心に留めて頂けたこととっても嬉しいです♡
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お料理上手なめみたんさん♪ すっごく美味しそう〜(*⁰▿⁰*)いつも嬉しいお届け有難うございます♡
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2019.01.19「ズッキーニ」の人気検索でトップ10入りしました！沢山の方に見て頂け嬉しいです♡有難うございます＾＾
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2020.4.29
10人の皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました♡
キッチン開設当初のレシピで長い年月かけての
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話題入りに何とも感慨深いものがありました♡皆様有難うございます(*^^*)
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最近家族がグルテンにアレルギーあることがわかり皮なしで試作してみました。今回は鶏ももひき肉でジューシー感あり片栗粉も同量
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でふっくら美味しく仕上がりました。クッキングシート下に水を入れ蒸し上げる要領ならフライパンでも◎
宜しければもどうぞ♡
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コツ・ポイント
フライパンにキャベツを敷いて蒸すのは焦げやすいようです。クッキングシートを敷いたり、ルクエなど電子レンジ使用可能なものでレンチン、蒸し器ある方はお使い下さるとふっくら仕上がります。お好みの方法でお願いします。(レシピ見直し追記しました)
このレシピの生い立ち
旬野菜はその時期にたっぷり食べたいので
いつもの焼売で玉ねぎの代わりに入れてみました。お野菜にも糖質の多い少ないがあるので夫ガッツリ好みの割に糖質カットは嬉しいようで好評でした。(糖質含有量 玉葱>ズッキーニ、夏場浮腫み予防にも◎食材)
いつもの焼売で玉ねぎの代わりに入れてみました。お野菜にも糖質の多い少ないがあるので夫ガッツリ好みの割に糖質カットは嬉しいようで好評でした。(糖質含有量 玉葱>ズッキーニ、夏場浮腫み予防にも◎食材)
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フジぽん
