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いわしのつみれ汁〜ふわふわ✨

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Description

いわし苦手を克服させた、つみれ汁です♬塩麹で臭みもなくふわふわのつみれです(^.^)おらほのレシピ試してみてけろ☆

材料 （いわし4尾）

いわし
4尾
玉ねぎ
1/4個
生姜
1片
酒
小さじ1
味噌
小さじ1
塩麹
小さじ1
■ ◆汁
水
4カップ
昆布
10cm
人参
適量
大根
適量
醤油
大さじ2〜3
みりん、酒
少し

作り方

  1. 1

    つみれを作る。玉ねぎみじん切り、生姜みじん切りにする。

  2. 2

    いわしをたたいて、材料を混ぜる。

  3. 3

    水4カップ、昆布を火にかける。人参、大根も。

  4. 4

    煮えたら酒、醤油を入れつみれを入れ五分くらい煮る。

  5. 5

    塩、醤油、みりんで味を整える

コツ・ポイント

塩麹を入れて旨味アップ！臭みなし！
新鮮ないわしでぜひ(^.^)ふわふわです♡

このレシピの生い立ち

いわし苦手の旦那が絶賛してくれ、何度も作ってる定番つみれ汁です♬
レシピID : 4536660 公開日 : 17/05/21 更新日 : 17/05/21

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きっちゃん☆410
いわしのつみれ汁〜ふわふわ✨
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