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キャベツと焼き鮭のコロッケ風

キャベツと焼き鮭のコロッケ風の画像

Description

焼き鮭とキャベツとじゃがいもがしっかり合わさって、焼くだけでも十分美味しく仕上がり、子供に人気です

材料 （2人分）

じゃがいも
中3個
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
焼き鮭
1/2切れ
塩コショー
少々
コンソメ
少々
■ ※ソース
ケチャップ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
ソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもをよく洗い、ラップに包んでレンジで5、6分チン。

  2. 2

    その間に、キャベツと玉ねぎをみじん切りにしておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ、キャベツと玉ねぎを炒め、塩コショー、コンソメを振り、軽く炒める

  4. 4

    じゃがいもの皮をむき、フォークやマッシャーなどでよくつぶす。そこへ、炒めた野菜と、鮭をほぐして入れる

  5. 5

    鮭の皮も細かく切って入れる。俵型に成型して、まわりに米粉をまぶす

  6. 6

    フライパンに多めの油を入れ、成型したじゃがいもを入れ、両面しっかりと焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    小さいボールなどに、ソースを合わせておく

コツ・ポイント

焼き鮭のちょっと焦げた感じがいいので、細かく切って入れるのをオススメします。あとは、とくに簡単に作れます。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

お弁当の残りとしてたまに残ってしまう焼き鮭。それをアレンジしてコロッケ風に。揚げるのは面倒なので、焼いてみたら美味しかったので、載せてみました。
レシピID : 4539230 公開日 : 17/05/23 更新日 : 17/05/23

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キャベツと焼き鮭のコロッケ風
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