スパイシーキャロット・パンプキン★スープ

スパイシーキャロット・パンプキン★スープ
ニンジン大嫌いなお子様にもOKなキャロットスープ。味加減はお好みでね。

材料 (4~5人分位)

ニンジン
4~5本位
カボチャ
1/2個位
ココナッツミルク
1缶
500cc位
大匙2(なくてもOK)
塩&胡椒
適量
バター
10g位

1

カボチャはレンジで柔らかくなるぐらいまで温めます。 ニンジンは皮を剥いてフープロで細かくしておきます。

2

鍋にバターとクミンシードをいれ炒っておきます。①のニンジンをなべに入れ空いたフープロにカボチャ(皮なし)をいれて潰します。

3

②の鍋に潰したカボチャを入れ、そこにココナッツミルクと水をいれ沸騰させましょう。この時灰汁はとっておきます。

4

③の鍋にカレー粉と塩&胡椒で味付けをして出来上がり。好みでカレー粉の量を調節してね。

コツ・ポイント

ドロドロなスープが好きな方は水の量を減らしてね♪
シャブシャブなスープが好きな人はモット水入れてもOK♪

このレシピの生い立ち

あるレストランで、ニンジン嫌いだった私も美味しいって思えるスープに遭遇!残念なことにこのレストランはもうなくなっちゃいましたが、アノ味が忘れられなくって作ってみました。 
レシピID : 454530 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/02/09

写真

コンソメ無しが嬉しい♪ナチュラルでとても美味しかったです!

hawaiisunny

つくれぽ有難うございました:)

13/12/05

First tsukurepo mark
写真

人参の甘みとスパイス、ココナッツミルクが絶妙マッチ美味これ大好き

Elly’s

つくれぽ有難うです♪ 是非また作ってくれると嬉しいです♪