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チョー簡単♪牛小間切れの【プルコギ】風❤

チョー簡単♪牛小間切れの【プルコギ】風❤の画像

Description

牛小間切れ肉と野菜たっぷりのプルコギ風は
甘辛ダレがすごく良くマッチして お酒のおつまみにもいいし ご飯もすすみますよ♪

材料 （2人分）

牛小間切れ肉
200ｇ～
玉ねぎ
小1個
にんじん
1/2個
ピーマン
2個
しめじ
1/2房
ニラ
1/2～1束
ゴマ油(炒め用)
大さじ1
■ 【★肉の漬けダレ調味料★】
★しょう油
大さじ1強
★コチュジャン
大さじ1
★ハチミツ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★すりごま
大さじ1
★ゴマ油
大さじ1/2
★しょうが(すりおろし)
小さじ1
★ニンニク(すりおろし)
小さじ1
★りんご(すりおろし)
1/8個(25ｇ)
いりごま《仕上げ用》
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。
    ※今回はピーマンとしめじも加えました※

  2. 2

    写真

    ビニール袋に 漬けダレ調味料★の材料を合わせ、牛肉を入れて よく揉みこんで 約15分置いておく✩

  3. 3

    写真

    玉ねぎは5mm幅の薄切り、人参は 斜め切りしてから縦に細切り。ピーマンも細切り。
    ニラは4～5cmに切り根と葉に分ける✩

  4. 4

    写真

    フライパンを中火にかけ ゴマ油を熱し、ニラの根束部分を香りが出るまで炒める✩

  5. 5

    写真

    ④に②のビニールの中の肉を漬けダレごと入れ、肉の色が変わるまで強火で炒める✩

  6. 6

    写真

    ⑤に③の野菜を加え入れ 肉にしっかり火が通って 野菜がしんなりしてきたら ニラの葉を加えてザザっと混ぜ合わせる✩

  7. 7

    写真

    ⑥が→(右写真)のようになるようしんなりと炒めたら
    器に盛り付け、いりごまを振って完成でーすΨ( 'ч'❤ )

コツ・ポイント

漬けダレにすりおろしりんごを加える事で、お肉が柔らかくジューシーになります✩

ビニール袋に調味料を全て入れて揉み込むので 洗い物も少なくなって とっても便利です(o^^o)

今回は野菜があったので たくさん入れてますが あるものでOK✩

このレシピの生い立ち

牛小間切れ肉が安かったので、これから夏場にかけて何かいいスタミナ料理ができないかと
学生時代のノートを参考にしながら作ってみました～！！
野菜は冷蔵庫にあるものでも何でもいいと思います✩
家族にも好評だったのが とってもうれしかったです♪
レシピID : 4546601 公開日 : 17/05/27 更新日 : 17/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2019年5月10日
写真
松潤LOVE♥️♥️
めちゃ②旨旨で肉に味がしっかり染みて美味しいご飯が進む有難う

喜んで貰えて嬉しいです✩作ってくれてレポもありがとう★

2019年4月29日
写真
maki_n
しっかりとした味付けでたっぷりの玉ねぎと♪ご飯がすすみますね〜

美味しそうですね！作ってくれてありがとうございます♥

2019年4月18日
写真
chiyotake
りんごが効いて凄く美味しかったです♪こんなに簡単にこの味最高!

喜んで貰えて嬉しいです✩作ってくれてありがとうございます♥

2019年2月2日
写真
UmEcO07
とてもおいしくいただきました^_^

喜んで貰えて嬉しいです✩作ってくれてありがとうございます✩

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あけmama♪
チョー簡単♪牛小間切れの【プルコギ】風❤
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