鶏むね肉のトマトチーズ煮込み♪
あさみぽ
作り方
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1
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トマトは細かい角切り、玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウ・片栗粉をよくもみこみます。
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3
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中火で熱したフライパンに薄く油をひき、2の鶏むね肉を両面がこんがりするまで焼きます。
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4
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鶏むね肉を取り出し、玉ねぎに色がつくまで中火で炒めます。
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5
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1のトマト・3の鶏むね肉・4の玉ねぎをまとめてお鍋にIN。●の調味料を入れてざっとかき混ぜます。
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6
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蓋をして弱めの中火で15分加熱します。（今回は圧力鍋で6分加圧→圧抜きしてます）
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7
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蓋を開けて中火である程度水分が飛ぶまで加熱します。焦げやすいのでマメに混ぜてくださいね。（写真は水分を飛ばした後です）
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8
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できあがったらお皿に乗せ、ピザ用チーズを振り掛けます。
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9
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レンジでチーズが溶けるまで温めて出来上がり！パセリ・黒こしょうがあればチーズの上にかけるとGOOD☆
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コツ・ポイント
６で、水分はトマトとたまねぎから出るのでいりませんが
鍋底の焦げがきになる方は少し入れたほうがいいです。
玉ねぎが焦げやすいのでこまめに混ぜること！
鍋底の焦げがきになる方は少し入れたほうがいいです。
玉ねぎが焦げやすいのでこまめに混ぜること！
このレシピの生い立ち
めちゃおいしいのに材料費格安。チープでも、豪華に仕上げたい時に♪
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あさみぽ
