ホットケーキミックスでバナナケーキ♡
Description
お母さんが小さい頃よく作ってくれたバナナケーキ・・・今では私の方が上手かも!?なんて思っちゃうくらい、このレシピ激うまです☆ぜひ食べてみてください(*^^*)ノ
材料
(すこし大きめのパウンドケーキ型1本分)
バター
90g
砂糖
大さじ2
1/2カップ(100ml)
2こ
大2本
1袋(200g)
パン粉
1カップ
お好みで。30gくらい?
1本
作り方
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2
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バターを泡立て器でクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてさらにすり混ぜる。牛乳をちびちび加えて、そのつどよく混ぜる。といた卵も2、3回に分けて加えよく混ぜる。
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3
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2にバナナピューレを入れてまた混ぜる。ローストしたくるみがあればあらく砕いて入れる。
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4
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3にホットケーキミックスを1袋の1/3ほど加え、泡立て器で混ぜる。ここで木べらに持ちかえて、残りも1/3くらいずつ加えながらさっくりと混ぜる。
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5
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パン粉を加えて軽く混ぜる。型に流し込んで、飾り用のバナナを切って適当にのっける。予熱しておいた190度のオーブンで20分+170度で20~30分焼けば完成☆オーブンによって多少違いがあるので、焼き時間や温度は調節してくださいね。
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6
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◎ちなみに、写真は100均の「カップケーキ・大」型に入れて焼いたものです。ちょうど5個できました♪焼き時間は160度で30分+180度で10分でした。
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コツ・ポイント
2の牛乳や卵を入れるとき、バターが固まってしまって混ざりにくい(私のやり方が悪いだけなのかな??)ですが、とりあえず固まりを細かくしとけば大丈夫です。粉類を混ぜてくうちにそれっぽくなりますので。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで大好きなバナナケーキを作りたくて・・・あと計量があんまりいらないようにしました。バターとかもう目分量ですww