作り置き☆夏の薬味たっぷりあじの南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
①あじのサイズは頭から尾までの長さが人差し指くらいまでのものをオススメします。それ以上大きい時は二度揚げした方が食べやすいです。
②あじを油に入れてからあまりいじらないように。特に入れてすぐに触りすぎると衣が取れてしまうので注意です。
②あじを油に入れてからあまりいじらないように。特に入れてすぐに触りすぎると衣が取れてしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
そうめんで残っていた薬味を使い作ったのが始まりです。薬味は他にもしょうが、穂じそ、たで、オクラなどもオススメです。