レンチン簡単！さっぱりきのこの南蛮風漬け

しめじは石づきを取ってほぐし、えのきも半分に切りほぐす。長ネギを斜め薄切りにし、全てを耐熱皿にいれる

レンジで2分加熱し、取り出したら
キッチンペーパーでしっかり水気をきる。

＊をいれ混ぜ合わせ、しばらく冷蔵庫で冷やす。今日は鷹の爪がなかったのでいれてないですが、小口切りにしていれてください。