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鶏ささみは、薄いそぎ切りにして、軽く塩・胡椒をふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。
たっぷりの沸騰湯に酒を入れ、1を入れる。(中火強の火加減)沸々してきてから1分ほど茹でる。
2をザルにあげてそのまま冷ます。
なすは皮にフォークで数か所刺して、グリルorトースターでこんがり焼く。皮を剥いて割いておく。
たれの材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせておく。
3&4&5を合わせる。冷蔵庫でさっと冷やすと美味しい。
すごく美味しそう!有難うございます。レンジは便利ですよね!
嬉しいです!タンパク質豊富で食べごたえもありますよね!!