鶏肉とブロッコリーとパプリカのさっぱり炒
Description
簡単に出来る!鶏もも肉のカリッとじゅわ~が、ブロッコリーとアスパラガスの食感とパプリカの甘みが柚子塩と米酢でさっぱりと♪
作り方
-
-
2
-
新玉ねぎを1cm四方に切る。アスパラガスは下部分の皮をむいて4cmに切り、下部分を1分茹でて上部分を加えて更に1分茹でる
-
-
-
3
-
ブロッコリーは1分茹でる。(鶏肉揚げるのと同時進行)フライパンを中火で熱してサラダ油をなじませパプリカと新玉ねぎを炒める
-
-
-
4
-
合わせ調味料を混ぜ合わせて入れて、とろみが付いてくるまで炒め混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
天ぷら油が深さ2cmで160度に上がったら鶏もも肉を2回に分けて入れて、2分ずつ3回ひっくり返しながら揚げていく。
-
-
-
6
-
(4)のフライパンの中に、ブロッコリー、アスパラガス、くるみ、揚げた鶏もも肉を入れて、全体にあんを絡ませたら出来あがり♪
-
コツ・ポイント
ブロッコリーの切る大きさはひと口サイズ、パプリカは2cm四方のサイズで切る。
このレシピの生い立ち
高かったパプリカを3品以上のレシピを作ってみようと思って、その第2弾。冷凍庫にあった鶏もも肉、彩りを見て、緑のピーマンもいいけど、アスパラガスを、それと冷蔵庫に入れてある新玉ねぎを入れてみよう、と色々考えて作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)