甘辛蒟蒻とクリームチーズのおかか和え

クリームチーズは4等分に切る。

蒟蒻の裏表の表面に格子状に隠し包丁を入れ、（フォークを使うと簡単です）３センチ角ほどの角切にする。

フライパンに蒟蒻と水を入れ、沸騰してから3分ほど茹でてアク抜きをする。
ザルに上げる。

◎を加えて汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
ボウルに取り出す。
（汁は入れないで下さい）

粗熱の取れた蒟蒻に一味・鰹節を混ぜ合わせ、クリームチーズも加えてサッと混ぜ合わす。

器に盛りつける。
糸切り唐辛子を散らしました。
出来上がり♪