甘辛蒟蒻とクリームチーズのおかか和え

甘辛蒟蒻とクリームチーズのおかか和え

Description

甘辛こんにゃくとクリームチーズが絶妙のコラボ♡

材料 (2人分)

生芋こんにゃく
1丁(250g)
クリームチーズ
45g(個別包装15g×3個)
鰹節
1袋3g×1
◎水
100cc
◎醤油
大さじ1.5
◎砂糖
小さじ2
小さじ2
適量

作り方

1

写真

クリームチーズは4等分に切る。

2

写真

蒟蒻の裏表の表面に格子状に隠し包丁を入れ、(フォークを使うと簡単です)3センチ角ほどの角切にする。

3

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フライパンに蒟蒻と水を入れ、沸騰してから3分ほど茹でてアク抜きをする。
ザルに上げる。

4

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③のフライパンに蒟蒻を入れ水分が飛ぶまで乾煎りしサラダ油小さじ2(分量外)を加え中火でうっすら焼き色がつくまで炒める。

5

写真

◎を加えて汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
ボウルに取り出す。
(汁は入れないで下さい)

6

写真

粗熱の取れた蒟蒻に一味・鰹節を混ぜ合わせ、クリームチーズも加えてサッと混ぜ合わす。

7

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器に盛りつける。
糸切り唐辛子を散らしました。
出来上がり♪

コツ・ポイント

アク抜き不要のコンニャクをお使いの場合でも、茹でて下さい。
熱々のコンニャクにクリームチーズを加えると溶けてしまうので、冷めてから混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

簡単に出来てヘルシーな1品を考えてみました♪
レシピID : 4556866 公開日 : 17/06/02 更新日 : 17/06/02

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