マヨネーズ不使用サッパリポテトサラダ

ジャガイモはレンジなどで蒸して熱いうちにつぶす。人参は、ラップに包みレンジで蒸し、小さめの薄切り。

きゅうりは塩もみして薄切り。ゆで卵を作っておく。
あればベーコンを1センチ程に切り、炒めておく。

らっきょは、あればみじん切りに。
調味料を合わせておく。