【伝統料理】ちしゃもみ

フライパンにサラダ油をひき、白ねぎ、油揚げ、ちりめんじゃこを弱火で炒める。※白ねぎの香りが出るよう弱火で炒めてください。

1へひと口大くらいにちぎったレタスを入れ、しんなりするまで炒め、皿に盛りつける。

ソースを鍋で合わせて、一度沸かし、2にかける。仕上げに水にさらした赤ピーマンをトッピングする。