簡単おつまみ☆砂肝のごまポン和え

砂肝は黄色い筋を取り２つに切り分け、鍋で茹でる
アクが出てきたら取ってください

アクを取ったら10分茹で、そこにもやしも入れて一緒に茹でる

茹でてる間に他の材料を切ります
生姜は千切り、ねぎは白髪ねぎにし水にさらしておく
水菜は4cm位に切る

粗熱の取れた砂肝をなるべく薄く切る

ボールへ全ての材料と★を入れて混ぜる

ポン酢は浸るだけ入れてください
画像は少なめですがこの量に対してごま油大さじ5入れました

冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しいです！
お好みでラー油を少々入れても美味(^O^)