しっとり簡単！鶏胸肉の鶏ハム
はるたす母ちゃん
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉の皮をはぐ。
-
-
-
2
-
砂糖→塩の順に胸肉に擦り込む。
-
-
-
4
-
ボウルに水を張って、鶏肉を入れて30分待つ。
塩辛いのが苦手なら、水を入れ替えて更に30分待つ。
ここで塩加減が決まる。
-
-
-
5
-
ペーパータオルでよく水気を拭いて、皮目を内側にし丸める。
-
-
-
6
-
サランラップに包み、端を輪ゴムで止める。ここでしっかり包むと、よりハムっぽい形になります。
-
-
-
7
-
大きな鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて入れる。
小さい鍋だと、冷めやすいので火が通らないので注意。
-
-
-
8
-
冷めるまで待つ。
冷めたら取り出す。
-
-
-
9
-
切ってみて火がちゃんと通ってれば出来上がり！
-
-
-
10
-
ウチではタッパーに入れて保管。
-
-
-
11
-
モッツァレラチーズの代わりにしても美味しい、ヘルシー！
-
-
-
12
-
（追記）鍋じゃなくて、炊飯器でも作れます。
炊飯器にお湯を入れて、保温で2時間。鍋で作るよりぷりっぷりの食感に！
-
コツ・ポイント
ただ待ってるだけ。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べたくて。
コストコでもお安く鶏胸肉買えるのでたくさん作っちゃいます！
コストコでもお安く鶏胸肉買えるのでたくさん作っちゃいます！
