クリームチーズ＆ブルーベリーミニマフィン
Description
鉄板の組み合わせを粒ジャムとピース売りのクリームチーズで手軽に。ゴロッと入ったチーズがパンチ効いてます！
☆さっちん☆☆☆
材料
（ミニマフィンパン12個分）
50g
50g
4g
4ピース(約78g)
40g
サラダ油
大さじ1(約12g)
砂糖
70g
1個
大さじ2
粒ジャム(ブルーベリー)
20g
バニラオイル
数滴
作り方
-
-
3
-
サラダ油を加え、溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
-
-
-
4
-
ここからはゴムベラで。★を半分入れて軽くまぜたら、牛乳を半分入れてさっくり混ぜる、をもう一回繰り返す。
-
-
-
5
-
２回目の粉と一緒に粒ジャムも入れる。
混ぜすぎ注意。粉が見えなくなればOK。
-
-
-
6
-
絞り袋に生地を入れ、グラシンカップをひいた型に半分程絞り出す。
-
-
-
7
-
残りのクリームチーズを4等分にして一つずつ入れ、再び生地を絞り出す。きのこ型にしたいのでこんもり盛って12個分です。
-
-
-
8
-
連結しているマフィンパンでなくカップ等だと、生地が溢れてこぼれてしまうので8分目程で。
-
-
-
9
-
型を落として空気を抜いたら、180度に下げて10分程焼きます。(オーブンにより要調整)串をさして何もついてこなければOK
-
-
-
10
-
焼き立てはさくふわです。粗熱が取れたら袋等に入れて保存します。翌日はしっとりしてきます。
-
コツ・ポイント
バターと卵をちゃんと室温にもどすこと。
オーブンの予熱をしっかりしておくこと。
オーブンの予熱をしっかりしておくこと。
このレシピの生い立ち
しっとりどっしりのマフィン研究中です。ミニマフィンパンで焼いては仕事先の皆に食べてもらってますw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
