牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ

牛ヒレステーキわさび醤油ダレがけ

Description

THE肉!!
脂身の少ないヒレ肉にさっぱりわさび醤油ソース☆
消化の良い大根のつまも一緒に♪

材料

< 具材 >
牛ヒレ肉(ステーキ用)
約200g
大根のつま
お好みで
< 調味料 >
適量
ブラックペッパー
お好みで
醤油
大さじ1杯
小さじ2杯
小さじ1杯
わさび(チューブタイプ)
3cm位

作り方

1

写真

肉の表面に軽く塩を振って焼く(厚さによりますが最初強火で焼き目を付けたら中火位で蓋をして中に火を通す)

2

写真

醤油、酢、オリーブオイル、わさびを合わせてタレを作る

3

写真

大根のつまの上にスライスしたヒレ肉を乗せる

4

写真

上からタレをまわしかけブラックペッパーを振ったら完成です

コツ・ポイント

・肉は常温に戻した状態で焼く
・肉は最初強火で表面にしっかりと焼き色を付ける
・中は暖かいままレアの状態で焼き上げる

このレシピの生い立ち

ステーキタレレシピ
レシピID : 4571451 公開日 : 17/07/06 更新日 : 17/07/06

このレシピの作者

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」