ピリッと豚ロースソテーしゃき②キャベツ

豚ロース肉を塩、多目のブラックペッパーで下味を付ける。
キャベツを大きめのさいの目に切る。
にんにくはみじん切り、玉葱はスライスする。

フライパンに油をひき、にんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたらキャベツを入れ、歯ごたえを残すようにさっと炒め、かるく塩で味付けし、皿に盛る。そのフライパンで玉葱を炒め、(＊)と塩胡椒で味付けし、コチュジャンを好みの量で加え、ソースを作る

豚ロースを食べやすい大きさにカットし、小麦粉をまぶしてフライパンで表面カリカリに焼く。
皿に盛っておいたキャベツに乗せて、ソースを温め直し、お肉にかけて完成。